Plesk ti permette, in completa autonomia, di cambiare la versione PHP del tuo sito web seguente questi pochissimi passaggi:

1 - Accedi al tuo Pannello Plesk

2 - Clicca su "Impostazioni PHP" , come da screen:

3 - Dal menù a tendina, di fianco a "Supporto PHP" puoi selezionare la versione di PHP che desideri installare

4 - Una volta selezionata la versione di PHP, ti sarà sufficiente cliccare su "Ok" in fondo alla pagina

Adesso il tuo applicativo utilizzerà la versione di PHP da te scelta.